让豆腐不易变碎

    * 软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在盐水中，大约30分钟左右，泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎啰！

汤太咸了，怎么办？

    * 煮汤时如果不小心加了太多盐，那汤的微妙口感就被破坏掉了。这时补救的方法是，加入马铃薯块再煮个几分钟。因为马铃薯会吸收盐分，要上桌时再把马铃薯捞掉，就可以解决汤太咸的状况。

削芋头前先泡醋

    * 削芋头时，手部会因为芋头的关系而愈削愈痒，此时不妨先将手浸泡在醋中，这样一来，手就不痒啰！　

如何将苹果去除表面的蜡

    * 如果您喜欢吃苹果，然后又常常吃，然后又喜欢连皮一起吃的话，那么就需要将表面的蜡去除啰…

    (1) 将苹果放进热水(手可以接受的最高温

    度即可)，这时候苹果的蜡会晕开。

    (2) 牙膏涂抹在苹果上当清洁剂，如此即可消除。

如何让马铃薯慢一点发芽？

    * 马铃薯的芽含有毒的生物碱，食用会造成腹痛、头晕。若再马铃薯中放一颗苹果，可大为延迟发芽的时间。因苹果产生的乙烯气体有妨碍马铃薯发育的功效。想让木瓜或奇异果早点熟，就可以和苹果放一起。另外涩柿子和苹果放一起，一周后涩味消失了就变甜柿了。

如何让饭又Q又香?

    * 洗完米之后,在水里加入几滴泞蒙汁,可以让饭又Q又香。
    * 在洗好准备开始煮的米饭里滴上几滴油，与饭同煮，也能让米饭又香又 Q 喔！

想让饼干一直脆脆的？